重庆警官职业学院食堂招标通知

发布: 2008-1-18 10:16:05 | 查看: 2235次 作者:

一、投标须知

1、项目名称:重庆警官职业学院食堂目标经营管理

2、招标人:重庆警官职业学院

    址:重庆市石桥铺玉灵洞258号(重庆警官职业学院内)

招标方式:广泛征标,实地考察,择优评标。

先广泛征集投标者,评标委员会进行初选,对初选合格的单位,由

学院正式发出邀标书,并对邀标单位进行实地考察;最后,评标委员会根据评标条件,结合考察情况议标,选择最优者。

3、投标时间:从200816日——2008111日下午4时止。

4、标书送至:重庆警官职业学院政治处(学院办公楼四楼)

接收人:段成之

联系电话:68606160

二、项目说明

1、重庆警官职业学院食堂是面向学院师生用餐的服务部门。现食堂已有一商家经营。为了营造一种良性的竞争氛围,我院将通过邀标形式,引入一商家与原经营商家一起形成竟争机制。经营时间为20082月至20097月。

2、学院就餐人数:学生约1500人,教职工约180人。

3、现有食堂为二层楼,一楼为大锅食堂,二楼为风味餐厅。原是一家商家经营,下学期学院将现有的一楼、二楼食堂分别分成两家,分别交由新、老两家经营者经营。即一楼大食堂一分为二,两商家各占一半;后堂厨房以现有隔断为界一分为二,前厅销售窗也按比例分配窗口,两商家完全独立制作销售产品;二楼也将所有操作间进行分配,合理分配经营内容,主要经营小炒和风味小吃。

4、教职工食堂由两商家轮流(轮流期限一学期)经营,保证教职工的用餐。

5、学院食堂实行零租赁,能源和经营费用自理。学院按照标准化食堂要求配齐一定数量的厨具和餐具,投标方配备和安装能够联网的打卡设备;学院配备的计入固定资产账的设备的维修维护由学院负责,其它未计入固定资产账的设备和投标方配备的设备的维修维护由投标方负责;食堂所有水电气管网的安装、维修、维护由学院负责。

6、食堂经营过程中涉及的其它问题,如:餐具清洗、清洁卫生、卡机管理等,在签定正式合同前由学院组织新、老经营者共同协商解决。

7、考察及评标时间另行通知。

三、评标条件

1、投标单位必须是具有餐饮服务行业资质、具有一定规模的法人单位。

2、投标单位应是正在经营食堂,并且有二年以上经营食堂经验的单位。

3、投标单位必须配备一定数量的具有厨师资格证书的厨师和相关专业管理人员;所有从业人员必须有健康证。

4、投标单位必须承诺:食堂管理严格按照《市教委标准化食堂评估检查验收细则》执行。

5、投标单位必须承诺:大锅食堂饭菜价格不超过市教委后勤协会公布的限价;饭菜份量及量具按市教委后勤协会标准执行。

6、投标单位必须承诺:严格执行《市教委关于高校学生食堂主副食品采购实行供货商准入制的规定》,规范和控制食堂主副食品采购渠道。

7、投标单位必须承诺:严格执行卫生防疫部门制定的《学校食堂卫生防疫标准》,确保食品卫生安全。

四、投标要求

1、投标单位必须根据我院食堂的实际情况,独自编写经营方案。方案中必须含有单位介绍、近两年经营情况介绍、厨师和其他专业管理人员配备的情况及资质、主食品进货渠道的资质保证、销售产品的质量及数量的保证、产品价格及利润的控制措施和保证等方面内容。

2、《投标书》应包括单位及主要管理人员的资质复印件、经营方案等内容。

3、《投标书》密封盖章后按要求的时间内送往学院政治处段成之同志处,过时不收。

 

 

 

00八年元月四日

重庆警官职业学院

 
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